¡Bienvenidos a nuestro emocionante viaje hacia el conocimiento de la alimentación saludable! En este taller nos sumergimos en el fascinante universo de la alimentación y la nutrición saludables.

En la actualidad, la realización de talleres de alimentación saludable es muy importante debido a la creciente epidemia de obesidad infantil, los hábitos alimenticios poco saludables relacionados con el estilo de vida moderno y la necesidad de prevenir enfermedades crónicas.

En primer lugar, en nuestras sesiones, aprendemos a diferenciar lo que es la alimentación y la nutrición. Conducimos al alumnado, mediante preguntas, hacia la definición de ambos conceptos para que aprendan a distinguirlos.

En segundo lugar, descubrimos los nutrientes, el por qué son importantes, cuál es su función en el organismo y qué sistemas y aparatos intervienen en la nutrición humana y de qué forma lo hacen.

Una vez tenemos claro lo visto anteriormente, realizamos listados de alimentos según los nutrientes más destacados que cada uno de ellos tiene para, seguidamente, diferenciar los alimentos saludables de los de consumo ocasional (no saludables) y hacemos listas con alimentos saludables.

Por otro lado, realizamos una pequeña introducción al plato saludable de Harvard y tratamos de distribuir todos los alimentos saludables que se nos ocurren en las diferentes partes del plato para que podamos tener una gran variedad donde elegir.

Para acabar, al alumnado se le enseñan unas pautas sencillas para que creen su plato saludable para cualquier momento del día. Y finalizamos el taller con una propuesta personal de un desayuno saludable que preparan en una ficha y exponen delante de sus compañeros.

En conclusión, este apasionante viaje por el mundo de la alimentación saludable proporciona conocimientos esenciales sobre nutrición. A través de la diferenciación entre alimentación y nutrición, la exploración de nutrientes y la promoción de alimentos saludables, este taller se convierte en una herramienta valiosa para la adquisición de los participantes de los conocimientos necesarios para tomar decisiones conscientes sobre su dieta. Con la inspiración del plato saludable de Harvard y la creación de platos personalizados, los niños no solo aprenden, sino que también aplican estos conocimientos de manera práctica, culminando el taller con propuestas de desayunos saludables que comparten con entusiasmo. ¡Un paso significativo hacia un estilo de vida más saludable y consciente!

 

Juan E. López Gramage (Prof. Educación Física ESO-Bachillerato)

 


 

Blooming Brains Lab: Discovering the healthy food

Welcome to our exciting journey into the knowledge of healthy eating! In this workshop we dive into the fascinating universe of healthy eating and nutrition.
Nowadays, conducting healthy eating workshops is very important due to the growing epidemic of childhood obesity, unhealthy eating habits related to modern lifestyle and the need to prevent chronic diseases.

First of all, in our sessions, we learn to differentiate between food and nutrition. We lead the students, through questions, towards the definition of both concepts so that they learn to distinguish between them.

Secondly, we discover the nutrients, why they are important, what their function is in the organism and what systems and apparatus are involved in human nutrition and how they do it.

Once we are clear about what we have seen previously, we make lists of foods according to the most important nutrients that each of them has, and then we differentiate between healthy foods and foods for occasional consumption (unhealthy) and we make lists of healthy foods.

On the other hand, we make a small introduction to the Harvard healthy plate and try to distribute all the healthy foods that we can think of in the different parts of the plate so that we can have a wide variety to choose from.

Finally, the students are taught some simple guidelines to create their own healthy plate for any time of the day. And we end the workshop with a personal proposal for a healthy breakfast that they prepare on a card and present in front of their classmates.

In conclusion, this exciting journey into the world of healthy eating provides essential nutrition knowledge. Through the differentiation between food and nutrition, the exploration of nutrients and the promotion of healthy foods, this workshop becomes a valuable tool for participants to acquire the knowledge they need to make conscious decisions about their diet. With the inspiration of the Harvard Healthy Plate and the creation of personalised dishes, the children not only learn, but also apply this knowledge in a practical way, culminating the workshop with healthy breakfast proposals that they enthusiastically share – a significant step towards a healthier and more conscious lifestyle!

 

Juan E. López Gramage (Prof. Educación Física ESO-Bachillerato)